يمزج بين المطعم والمتحف الذي يجعله فريد من نوعه، في هذه التجربة ستقوم بلتعرف على تاريخ صيد سمك الترس وتقاليدهم تحضيره. تعتبر هذه المهنه سبب رئيسي لوجود الحياة والمدن في القطب الشمالي. ستقوم بتذوق الكافيار، سجود السمك الترس، زيت كبد الترس ولسان الترس